【200g】タンザニア タリメ ゴールドマイン【浅煎り】

 酸味系のコーヒーがお好きな方におすすめです。  完熟フルーツ、黒い果実(カシス、ブルーベリー)のような非常に芳醇な香り  しっかりとした酸味に、黒糖を思わせるコクのある甘み  ブラックコーヒーに向いています。  トースト、パンケーキ、チョコレートなどと合います。  タリメ地区は、もともと伝統的にナチュラル製法のコーヒーを主に製造している生産地です。  伝統的なナチュラル製法では、豆の品質を安定させるのは難しく、タリメ地区の良質なコーヒー果実の風味を活かしたコーヒー豆がなかなか作られずにいました。  しかしながら、高品質なコーヒーを輸出することで知られるドーマン社がムリバ精選所(コーヒーの実から豆を取り出す施設)を買収し、高品質な水洗式の工場として生まれ変わらせました。  そしてタリメ地区のコーヒー豆のポテンシャルを十分に引き出すことに成功し、このゴールドマインが生まれました。  余談ですが、精選所は水を多く必要とするため、ドーマン社は新たに地下水を掘りました。そして、近隣住民にきれいな水を提供することにより、社会貢献へとつながることになりました。 生産地域:タリメ地区 精選方法:ウォッシュト 品種:N39 標高:1700m
販売価格
1,600円(内税)
挽き目
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