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ショップ紹介

店主ごあいさつ
この度は、当オンラインショップに来ていただき誠にありがとうございます。 当店のコーヒー豆は、指定された地域や農園で栽培され、温度管理・水分管理・農薬検査を徹底している安心・安全なものです。

また、味に関しても、世界基準で100点満点中80点以上つけた所謂「スペシャルティコーヒー」のみをお取り扱いしております。 この厳選したコーヒー豆を、生の(焙煎していない)状態で約20種類ご用意しております。

店頭では、生のコーヒー豆をお選びいだいてから焙煎する『オーダー焙煎システム』を採用しています。ご注文後に10分程度お待たせすることになりますが、焼き立ての鮮度の良い豆をお持ち帰り頂きたいと思っておりますし、また、生の状態から焙煎までを透明化することによって、お客様の安心にも繋がるものと思っております。

お店に並べているコーヒーは、全て店主の私が毎日飲みたいと思うコーヒーばかりですし、実際に毎日飲んでおります。
ですので、自分が飲みたいと思わないコーヒーを置くことはないです。
お客様にも、私の好きなコーヒーを飲んで頂き、楽しんでもらえればと願っております。

また、当店はギフトにも力を入れております。
箱を開ける前から、コーヒーの良い香りが溢れ出す焼き立て豆のギフトボックス。もらった方はきっと笑顔になると思います。

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家でも簡単にできる!
美味しい「スペシャルティコーヒー」の淹れ方

コーヒーカップホットコーヒーの淹れ方

用意していただくもの
  • ドリップポット
  • ドリッパー(おすすめはハリオV60ドリッパー、材質はプラスチックのものが使いやすいです)
  • ペーパーフィルター
  • デジタルスケール
  • タイマー(カウントアップできるもの)
  • サーバー(直接マグカップにドリッパーを乗せる場合は不要)
ホットコーヒー

豆の量…20グラム
湯の温度…約90度
出来上がりの量…200cc
かける時間…2分〜2分半
粉の挽き度合い…中挽き

※当店で最も需要が多い、200ccの小さめのマグカップ用の淹れ方です。ご家庭で簡単に淹れることができるようにアレンジしました。

おおまかな流れですが、
30cc注ぐ→30秒後に70cc注ぐ→30秒後に70cc注ぐ→30秒後に70cc注ぐ
という、それほど難しくない方法です。
ホットコーヒー
  1. ペーパーフィルターをドリッパーにセットします。
    タイマーをスタートし、30ccのお湯を円を描くようにして満遍なく粉に注ぎます。
    2〜3秒で手早く注ぐのが理想です。
    注ぎ終わると、粉がツヤツヤとしたドーム状に膨らみます。
    30秒程度待つと、ツヤが無くなってくるので次のお湯を注ぎます。
  2. 70ccのお湯を『の』の字を描くように、中心から外側に向かって回し入れます。
    このとき、お湯を外側に注ぎすぎてペーパーフィルターにお湯が直接かからないように注意してください。
  3. 30秒後(タイマー1:00)に同じように70cc注ぎます。
    さらに30秒後(タイマー1:30)70cc注ぎます。
  4. 30秒ほどで(タイマー2:00)、ドリッパーのお湯がほぼ落ちきりますので、ドリッパーを外し、できあがりです。

コーヒーカップホットのカフェオレの作り方

カフェオレ
ホットのカフェオレの作り方は、ホットコーヒーとほぼ同じです。
最後に注ぐ70ccを、50ccや30ccに減らして、出来上がりのコーヒーを濃くします。

お好みの量のミルクで割って、お召し上がりください。

コーヒーカップアイスコーヒーの作り方

アイスコーヒー
用意していただくものは、ホットコーヒーと同じです。
それに加え、氷で満たしたグラスをご用意ください。

お湯の注ぎ方やタイミングも同じですが、注ぐお湯の量が異なります。
30cc注ぐ(蒸らし)→30秒後に40cc注ぐ→30秒後に40cc注ぐ→30秒後に40cc注ぐ
という流れになります。

注ぐ量が少なくなりますので、ホットコーヒーを作る場合よりも細いお湯をゆっくりと注いでください。

サーバーにできあがった熱いコーヒーを、すぐに氷で満たしたグラスに注ぎます。
マドラー等でかき混ぜ、全体が冷えたら飲み頃です。

コーヒーカップアイスのカフェオレの作り方

アイスのカフェオレ
アイスコーヒーとほぼ同じ作り方になります。

最後に注ぐお湯を減らすか、全体的に注ぐ量を減らして頂くと、濃いカフェオレがお楽しみいただけます。

コーヒーカップお店で出している濃厚カフェオレ

当店でお飲みになれる、人気商品の濃厚カフェオレも、お家で簡単にお作りいただけます。
コーヒー豆と一緒にお届けしているチラシに作り方が書いてありますので、どうぞお試しください。

当店で使用している豆は、エチオピア・イルガチェフェ・ナチュラルです。
クレジット決済
クレジットカード払い
商品代引き(ゆうパック・ゆうメール)
商品代引手数料は、一律300円です。
商品代金と合わせて、配達員の方にお支払ください。
銀行振込
『三菱東京UFJ銀行』に対応しております。
振込手数料は、お客様負担でお願い致します。

ご入金確認後、焙煎・発送準備いたします。
クリックポスト170円
ギフトセット以外
ゆうパック
5000円以上で送料無料です。
販売業者 北浜ポート焙煎所 高橋勇気
運営統括責任者名 高橋 勇気
郵便番号 5300046
住所 大阪府大阪市北区菅原町11-14 菅原ビル1階
商品代金以外の料金の説明 送料と代引き手数料が別途負担になります。代引き手数料300円(消費税込み)。

送料
クリックポスト:全国一律180円。
ゆうパック:関西・中国・中部・北陸・関東・信越・四国・九州 600円
      北海道・沖縄 1000円
申込有効期限 ご注文後7日以内といたします。ご注文後7日間ご入金がない場合は、購入の意思がないものとし、注文を自動的にキャンセルとさせていただきます。
不良品 商品到着後3日以内にご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
販売数量 各商品ページにてご確認ください。
引渡し時期 クレジットカード、代金引換:ご注文後3日以内に発送致します。
銀行振込先払い:振込確認後3日以内に発送致します。
お支払い方法 クレジットカード、代金引換、銀行振込先払い。
代金引換:商品配達時にお支払い下さい。
銀行振込先払い:ご注文後7日以内にお支払いください。
お支払い期限 当方からの確認メール送信後7日以内となります。
返品期限 商品到着後3日間以内にご連絡ください。
返品送料 お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。
屋号またはサービス名 北浜ポート焙煎所
電話番号 06-6949-9225
公開メールアドレス info@kitahamaport.com
ホームページアドレス http://www.kitahamaport.com